・ボリスブラウン(一般的な赤卵を産んでくれる鶏さん)
・アローカナ(南米チリ原産の青い卵を産む鶏さん)
の3種類の鶏さんの卵をそれぞれ
たどり着いたレシピで作って食べ比べると、、、結構違いを感じるかも！
白卵はあっさりとした美味しいさで、
赤卵はより卵の風味を感じ、
アローカナはさらに卵を感じ、上品な甘さも感じました。
同じレシピなのに違いがあるなんて、面白い発見でした！
そしてアローカナってすごいんだなーって改めて思いました( ´∀｀ )
上原養鶏場のプリンは
より卵を感じた、赤卵を使ったプリンとアローカナを使ったプリンの2種類をご用意しています。
ぜひ食べ比べてみて下さい♪
また、シンプルがゆえに蒸し加減でプリンの味わいが結構変わります。
しっかりと固めるよりも、トロトロ滑らかな方が、甘みも卵の風味も感じる気がするので
滑らかよりに仕上げられるように調整しています。
しかし、固めもなかなか癖になるので、皆様の好みもお聞かせいただけたら嬉しいです。
罪悪感のない美味しいおやつに♪
ふと思って調べてみたら、
プリンって主に牛乳と卵からできていて、良質タンパク質たっぷりの栄養満点なスイーツなのかも！
さらに甘さ控えめに作っているのですが、砂糖の種類にもこだわりました！
健康を気にしている方に人気のある”てんさい糖”
てんさい糖は、普通の砂糖(上白糖、グラニュー糖)と比べると
・ミネラルなどの栄養素が残っている
・腸内環境を整える天然のオリゴ糖が含まれている
・血糖値の上昇が緩やか
といった体に優しいお砂糖と言われています！
体にも美味しいので、ぜひとも自分へのご褒美やお土産にいかがでしょうか♪
また我慢できないときの間食や夜食としてもお勧めかも♪
お買い求めは
・上原養鶏場の直売所へ(予約承ります。電話相談ください)
〒901-0156
沖縄県糸満市北波平876
TEL：098-994-9337
営業時間：9：00-17：30
定休日：日曜日
(全国発送してます！)
